Faiteschauffer l’huile dans une poêle antiadhésive et faites-y revenir l’oignon 2 min à feu vif. Ajoutez les courgettes, faites revenir 2 min puis laissez cuire 10 min à feu doux, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres. Pendant ce temps, pelez et dénoyautez l’avocat. Lavez et séchez la menthe. Versez le contenu de la Enviede soupe ? Testez la recette de la soupe aux pois cassés et au lard. C'est une soupe traditionnelle que préparait nos grands-mères. Essayez et ajoutez vos commentaires en bas de la Lire l'article en entier. Faut-il craquer pour un blender chauffant pour faire des soupes ? 23/10/2017. Je faisais partie de ces personnes assez réticentes à l'idée d'avoir un blender Remuezpuis ajoutez 3/4 de litre d'eau froide. Versez alors les pois cassés. Ne salez pas. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1 heure. 5. Mixez la soupe à l’aide d’un mixeur plongeant ou d’un blender. Assaisonnez d’une pincée de Soupes et gratins de saison : nos idées recettes à tester au mois de février ⋙ 3 astuces indispensables pour économiser de l'énergie avec son micro-ondes ⋙ Robot, cafetière, mixeur : comment bien les choisir (+ notre sélection spéciale petit électroménager) Fairefondre le beurre en mode dorer. Faire suer les oignons, la carotte et céleri pendant 3 minutes environ tout en remuant. Ajouter les saucisses couper en morceaux, les pois, l’eau, le bouquet garni. Saler et poivrer. Faire Bouillonde cosses de petits pois au curry et au lait de coco (vegan/sans gluten)(pour 4 personnes en entrée) Les cosses de 500 g de petits pois. 1 belle échalote. 1 gousse d'ail. 1 cs d'huile d'olive. 1 cs de curry en jLPKgQ. Une soupe rustique pour les soirées d’automneCette recette de soupe de pois cassés m’a fait de l’oeil lorsque je me suis baladée chez Lolibox. Pourtant pas moyen pour moi d’y consacrer une heure de cuisson, car si vous me connaissez, vous devez savoir que j’aime quand les choses vont vite en cuisine. Alors j’ai tout simplement adapté sa recette à une cuisson en cocotte minute. J’ai diminué ainsi le temps de cuisson par deux ce qui est loin d’être négligeable !La soupe de pois cassés est une soupe rassasiante, à privilégier les soirs bien froids pour réchauffer le corps. Si vous êtes gourmands, vous pouvez y ajouter un trait de crème avant de déguster !Pour aller plus loin Découvrez toutes nos recette de soupes Soupe de pois cassés Une soupe complète et parfaite pour l'hiver de 7 votes - Merci ! Temps de préparation 10 minTemps de cuisson 1 hTemps total 1 h 10 minType de plat AccompagnementCuisine FrançaisePortions 4 personnes=> Cliquez sur les ustensiles pour en savoir plus ou pour les acheter▢ 250 grammes de pois cassés▢ 1 litre d'eau▢ 1 oignon▢ 1 cuillère à soupe d'huile d'olive▢ Sel▢ PoivreEplucher et émincer l' une cocotte minute, faire chauffer l'huile d'olive et y mettre les dorer en remuantVerser les pois cassés puis l' la cocotteLaisser cuire à feu doux une vingtaine de minutes. Laisser poser hors du feu 10 minutes en attendant que la vapeur s'échappeMixerSaler et pouvez servir cette soupe avec des croûtons frottés à l'ail Clique ici et abonne toi à mon compte instagram marcia_tack ! Marre des soupes de supermarchés ? Envie de nouveauté ? Ça tombe bien, on vous a concocté une délicieuse soupe aux pois cassés pour vous réchauffer les midis ou les soirs d’hiver. Réconfortante et nourrissante, elle a de quoi surprendre vos papilles et plaira à toute la famille ! Rédigé par , le 12 Dec 2021, à 11 h 24 min Cette recette terriblement délicieuse vous aidera à combattre le froid de ces derniers jours, elle sera en effet idéale près d’un feu enveloppée dans une bonne couverture. La recette de la soupe aux pois cassés Difficulté Facile Temps de trempage 12 heures une nuit Préparation 10min Temps de cuisson 1 heure Coût bon marché Pour 6 personnes Ingrédients de la recette 250 g de pois cassés 4 pommes de terre 1/2 crottin de fromage de brebis frais 1 oignon 3 gousses d’ail 2 branches de céleri 4 tranches de bacon ou des lardons bio facultatif Soupe de pois cassés au bacon – © Olga Markova litre d’eau 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 2 feuilles de sauge 1 branche de thym Sel, poivre du moulin Préparation de la soupe aux pois cassés La veille, laver les pois cassés en les mettant dans un saladier rempli d’eau froide. Bien remuer. Le lendemain, éplucher l’oignon et le hacher. De même, peler l’ail et l’écraser grossièrement. Laver et éplucher les pommes de terre et le céleri. Dans une cocotte, faire chauffer l’huile et laisser fondre l’oignon à feu doux. Ajouter l’ail et poursuivre la cuisson 5 minutes. Égoutter les pois cassés et les verser dans la cocotte. Ajouter les pommes de terre et le céleri. Couvrir d’eau, et mettre le thym et les feuilles de sauge. Porter à ébullition, saler et laisser cuire à feu doux, comptez au moins 1 heure. Soupe de pois cassés avec des croutons – © AS Food studio Pendant ce temps – pour celles et ceux qui aiment ça, dans une poêle, faire revenir le bacon à feu doux. Égoutter les tranches et les couper en fines lanières à ajouter à la soupe. Lorsque la soupe est cuite, retirer le thym, puis mixer la soupe en ajoutant le fromage de brebis. Rajouter un peu d’eau si besoin Au moment de servir, parsemez avec les lanières de bacon et des pluches de céleri. Article republié Illustration bannière Soupe de pois cassés – © Oleksiy Rezin Pour vous c'est un clic, pour nous c'est beaucoup ! consoGlobe vous recommande aussi... Rédigé par Hugo Quinton Je suis passionné par le web et tout ce qui entoure, de près ou de loin, les réseaux sociaux. A ce titre, j'ai contribué à plusieurs media en ligne, en... Voir sa fiche et tous ses articles Devenir rédacteur  Un super super bon velouté ! Je connais la soupe de pois cassés traditionnelle nos grands mèresmais là, je découvre une recette qui nous vient de l'autre côtéde la Méditerranée et ça j'aime ! J'aime quand la recette voyage. qui elle même, c'est ça que j'adore quand les recettes circulent ainsi, la tenait Une soupe riche, pleine de vitamines, de fibres de protéines et minéraux, calcium et fer,idéale pour l'hiver De quoi ragaillardir votre famille. Comptez 60g de pois cassés par personne, j'en ai fait plus qu'on en ai pour 2 jourspas de regret, elle est trop bonne Saviez-vous qu'on les appelle aussi "pois secs" , choisissez les de préférence BIO ou de producteurs locauxAutant il faudra mettre à tremper les légumes secs comme pois chiches, haricots ou autres, autant là ce ne sera pas pour les autres légumes secs, évitez de les saler en début de cuisson, ils seraient moins digestes. Vous salerez en fin de cuisson. Je vous expliquetout ça dans la recette ...Velouté de pois cassés au cumin et paprikaou Bissara marocain-oOo-Pour se faire il vous faudra pour 4 personnes et il vous en restera pour le lendemaindivisez les doses par 2 si vous en voulez moins400g de pois cassés BIO de préférence1 gros oignon jaune2 gousses d'ail1 cuillère à café de Paprika1 cuillère à café de cumin en poudre1,5l de bouillon de légumes ou de volaillej'avais du bouillon de légumes "maison" avec un peu de tomate à l'intérieur20cl de crème fraîche 1 cuillère à soupe bombée de fromage frais ail et fines herbesou remplacez par du Kiri ou de la Vache qui rit1 cuillère à soupe d'huile de coco ou d'huile de Colza j'en ai trouvé une BIO, qui a une bon goût de noisette, elle est bien doréeun régal !sel et poivre du moulin2 branches de thym fraiset pis c'est tout ! pour le dressage j'ai fait des croûtons ailés cuisson 12mn au four à 180° après les avoir arrosés d'un filet d'huile d'olivepuis après cuisson, frottez les avec une gousse d' de la coriandre fraîche émincée-oOo-Rincez les pois cassés épluchez ail et oignon, émincez -oOo-Faites chauffer dans une grande casserole l'huile de coco ou l'huile de Colzadéposez y le thym et jetez y ail et oignon émincéslaissez rissoler quelques instants avant d'y ajoutez les épicesmélangez bien puis verser y les pois cassés, mélangez versez le bouillon tout le bouillon préparez de côté de l'eau ou du bouillon au cas où ça vous sembletrop épais en fin de cuissonpoivrez mais ne salez pasAu premier bouillonnement, baissez le feu, couvrez et laissez mijoter 1 bonne heure, doucement, gentimentEn fin de cuisson, salez, mélangez et goûtez pour tester la cuisson, rajoutez un peu d'eau ou de bouillon et prolongez la cuisson de 10mn si besoinmais normalement c'est parfait là .. Je me suis régalée à goûter, encore goûter et re-goûtez ;- Versez le tout dans un blender, pour un velouté, je préfère le blender, ils sont mieux mixés et on obtient un beau la crème et le fromage frais, mixez jusqu'à obtenir la consistance voulueFaites vous plaisir en goutant encore, hummmm ! Versez dans la casserole rincée, et maintenez au chaudjusqu'au moment de servir -oOo-Versez 2 louches de velouté dans chaque assiettedisposez quelques croûtons saupoudrez de pluches de coriandre arrosez d'un léger filet d'huile d'olive ou de Colza si c'est de la bonne huile Bonne dégustation ! Pois cassésphoto trouvée sur Google Publié le 27 novembre 2020 à 06h30 Le velouté de pois cassés est suffisamment nourrissant pour constituer un repas complet. Depositiphotos Onctueux et crémeux, ce velouté de pois cassés est une soupe sans artifice qui fait pleinement office de repas. Une des 365 recettes simples et gourmandes élaborées par Lila Djeddi dans son almanach militant qui met l’accent sur les circuits courts, la connaissance des produits et des producteurs. Tout cela pour être un mangeur éclairé ». IngrédientsPour 4 personnes- 250 g de pois cassés- 2 navets- ¼ de céleri- 2 gousses d’ail- 3 cuillerées à soupe d’huile d’olive- Sel, poivrePréparationFaire tremper les pois cassés pendant au moins deux heures, puis les rincer et les l’huile d’olive dans une cocotte et y jeter l’ail, pelé et haché, puis les navets et le céleri, coupés en les légumes sont bien enrobés d’huile, ajouter les pois cassés et mélanger quelques instants. Quand ces derniers sont translucides, ajouter de l’eau deux fois le volume des légumineuses. Couvrir et laisser mijoter, en remuant la cuisson est parfaite, passer le velouté au blender ou mixeur plongeant. Pour cela, commencer par mixer une petite louchée de pois cassés avec trois de bouillon. Et recommencer jusqu’à épuisement des ingrédients. La texture doit être crémeuse et onctueuse. Ni trop liquide ni trop épaisse. en complément Une légumineuse riche en fibres et minéraux Les pois cassés sont des légumineuses très savoureuses riches en fibres et minéraux, notamment du potassium, du phosphore, du calcium et du fer, ainsi que les vitamines du groupe B. Source de protéines végétales, ils seront plus digestes réduits ou broyés, comme dans un potage, en tartinade ou en purée. L’important est de les faire tremper pendant une nuit avant de les personnes allergiques devront faire attention avant d’en consommer car, même s’ils sont exempts de gluten, ces pois secs contiennent de la viciline, une protéine qui peut être allergisante et que l’on retrouve également dans les lentilles et d’autres couleurs vert et jaune pâlePlus connus sous leur couleur verte, les pois cassés revêtent aussi un manteau jaune pâle. Mais alors, lesquels choisir ? Peu importe leur couleur, il faut miser sur la qualité du la conservation, un endroit sec à l’abri de la lumière fera l’affaire. Mais attention à la date limite de consommation. Car il y en a une ! Apéro dînatoire hivernal et festif Lila Djeddi propose de concevoir un apéro d’hiver festif à déguster. Simple et accessible. Au menu minitartes fines à la butternut, au miel et au vinaigre de framboise, céleri-rave et radis à la crème de coco, salade de chou blanc, pommes et noix, choux de Bruxelles citronnés et huile d’olive, et fruits de céleri-rave est actuellement sur tous les étals. À cuire à la vapeur puis à tempérer avec deux cuillères à soupe de crème de coco, un peu de sel, du poivre. Quant aux radis, ils seront plongés dans cette crème avant d’être croqués !Le chou blanc, cru, sera servi en salade bien moutardée, additionnée de pommes et de noix. Les choux de Bruxelles seront, eux, émincés puis arrosés de jus de citron et d’huile d’olive. Le tout accompagné d’un bon pour le dessert, disposer sur un plateau des quartiers d’oranges naveline, des clémentines, des kiwis et des feijoas, les fruits du goyavier du Brésil, qui se cultive dans le Sud de la France et en Sicile. 365 recettes pour une cuisine gourmande et solidaire Pour Lila Djeddi, auteure de cet almanach militant, Se nourrir est devenu un acte politique ». Elle prône une cuisine du quotidien simple, généreuse, créative et de saison. Et invite le mangeur éclairé » à privilégier les circuits courts, à découvrir les petits producteurs bio qui ont l’amour du produit bien fait » et à remettre du sens dans les travers 365 recettes gourmandes, une journée des enfants par semaine, plus de 800 rubriques pour une alimentation solidaire et joyeuse, cet ouvrage séquencé en huit thématiques est une bible pour tout citoyen-mangeur d’aujourd’hui et de demain ».Almanach militant - 365 jours de cuisine gourmande et solidaire, de Lila Djeddi. Éditions Tana. 407 p. 24,90 €. Qui n’apprécie pas une soupe fumante, veloutée, cuite maison, le soir d’hiver ? C’est pour aller au-devant d’un tel type de besoin que les spécialistes en électro-ménagers proposent, sous différents marques et à différents prix, différents robots, pratiques et performants. Parmi eux, un qui est devenu très populaire, est le blender chauffant, notamment pour soupe. Le blender chauffant en général On sait qu’un blender est une machine intégrant plusieurs fonctions dont le hachage, le mixage, la réduction en poudre ou en purée de tout produit alimentaire. Que ce dernier soit sous forme solide, liquide, qu’il soit froid ou un peu chaud, frais ou déjà cuit, le blender peut assurer le travail qu’on lui demande en un laps de temps très court. Quant au blender chauffant, muni tout au moins de deux lames, il peut en plus cuire, votre soupe par exemple. Effectivement une des lames va assurer la cuisson et l’autre le mixage. Par ailleurs, un blender chauffant peut être manuel mais le plus prisé et le plus utilisé actuellement est celui doté de fonctions automatiques, grâce à sa praticité. Le nombre de fonction et en général de 3, mais peut aller jusqu’à 8 pour certains robot blender plus élaborés. Tout appareil blender comporte un bol qui va contenir la préparation culinaire. En toute évidence, en plus de la marque et de la contenance utile du bol, c’est la nature du matériau utilisé pour le fabriquer qui va différencier la machine et influer principalement sur son prix. En effet, le bol peut être en verre, en plastique, ou en inox. En un mot, tout blender chauffant est prratique, rapide et sécurisé. Le blender chauffant et la soupe La soupe est sans doute un des aliments le plus nourrissant et de ce fait, peut composer le repas principal. Elle peut être encore mieux, quand elle est préparée à la maison car alors vous pouvez avoir la texture voulue moulinée, crémeuse, lisse et utiliser les ingrédients souhaités pour relever le goût. Avec un blender à soupe vous pouvez réussir rapidement et sans problème votre recette préférée et même en essayer et en inventer d’autres. En effet la préparation d’une soupe est le rôle principal de tout blender chauffant. Pour cela vous n’avez qu’à réunir les ingrédients nécessaires à votre soupe, les laver, les éplucher et les couper en morceaux puis les mettre dans votre blender cuiseur. Avec un blender manuel vous allez ensuite procéder au réglage de la minuterie, de la vitesse ainsi que de la température tandis qu’avec celui automatisé vous n’avez qu’à écouter le signal de fin de cuisson, une fois la fonction souhaitée, lancée. Enfin, la capacité utile du bol de votre blender chauffant doit être fonction du nombre de membres de votre famille. A ce propos, en principe 300ml de soupe, est indiqué pour une personne.

soupe de pois casses au blender chauffant